康宝莱:拒绝盲目跟风,科学健康“抗糖”

2020-02-13 10:28 来源 : 未知

  最近,很多人对“抗糖”做起了研究,目的其实也是为了减肥,为了健康。那么,康宝莱的小伙伴们该如何选择主食呢?

  康宝莱觉得全谷物主食是不错的选择。和精米白面相比,全谷物中保留了更多对人体健康有益处的膳食纤维、维生素、矿物质及植物化合物等,特别是在燕麦等谷物中含有的β-葡聚糖,其降低血液中胆固醇的作用已经得到了美国和欧盟等多国公众健康组织及管理机构的认证。

  《中国居民膳食指南(2016)》中对全谷物与健康关系分析表明,增加全谷物摄入以及用全谷物代替精制谷物,对预防2型糖尿病、心血管疾病、癌症、肥胖具有潜在的有益作用。

  全谷物是个新词,不过它指代的食物其实并不神秘。在中国传统饮食中,稻米、小麦、燕麦、大麦、黑麦、黑米、高粱、青稞、小米、玉米、荞麦、薏米等整粒或者经过适当加工,都可被认为是全谷类的良好来源。它们保留了天然谷物的全部成分,与精制谷物相比,全谷物可提供更多的B族维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分及有益健康的植物化合物。

  不过,康宝莱要明确一点,这里所说的“抗糖”指的并不是碳水化合物,而是游离糖,或者叫做添加糖。

  “添加糖”是指人工加入食品中的糖及糖浆,包括单糖和双糖,常见的有蔗糖、果糖、葡萄糖等。白砂糖、绵白糖、冰糖、红糖都是蔗糖,也是添加糖。“添加糖”还隐形在糖果、面包、饼干、能量棒、果酱等食品中。膨化食品是“隐形糖”和“添加糖”的藏匿者。这些食物中含有大量糖,并且淀粉糊化后会转化为更多糖分。加工肉制品,如肉脯里也含有不少糖。

  所以,康宝莱希望大家还是能够以一种科学、客观的心态去看待“抗糖”这件事,做出正确的选择,而非盲目跟风。

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